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通称「千の丘の国」と呼ばれるほど山脈が多い国、ルワンダ。
国土のほとんどが丘陵地の内陸国で、7つの湖と5つの火山、ナイルの水源となる川を有し、多様な地形と植生を持ちます。


肥沃な大地に豊富な雨量と、コーヒー生産に非常に適した条件に恵まれたルワンダでは、主にブルボン種が中心に栽培され、独特のテイストとアロマを持つコーヒーが生み出されています。


そんなルワンダの中でも、北部州ガカンク群より大変優秀な生産者が多数所属するBAHOコーヒーと手を組み、2016年以来となる買い付けを行いました。


大規模な農園は少なく、小規模の農家でコーヒー栽培を行うケースが多いルワンダですが、今回は第三行政区分である「Cell」を超え、村にあるステーションまでを指定、安定的な品質と生産者の顔が見える安心感からお届けするコーヒーはまた一味違う美味しさがございます。


MUZOステーションには800軒の生産者から持ち込まれます。
持ち込まれたチェリーを同ステーションで丁寧に精選、ルワンダ伝統のフルウォッシュ＋アフリカンベッドで精選、皆様にお届けいたします。

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・原産国：ルワンダ　カランビ
・内容量：200g×2袋
・商品形態：常温
・賞味期限：商品パッケージに記載
・保存方法：直射日光、高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。


ルワンダカランビとは？
カランビウォッシングステーションがあるニャマシェケ郡は、ルワンダで最もコーヒー生産が盛んなエリアで、高い標高・肥沃な土壌・豊富な降雨と最も環境に恵まれたエリアでもあります。
持ち込まれたチェリーは浮力選別にかけられた後、チェリーを水洗いし、アフリカンベッドの上で乾燥させます。
カビの発生等を防ぎ、均一な乾燥を行う為、チェリーは薄く広げられ、3 週間程かけてじっくりと乾燥させることで、極上のナチュラルコーヒーに生まれ変わりました。


特徴は？
・穏やかな酸味
・ほのかな苦味

豆のまま発送です。

注文後焙煎いたします。

注文後焙煎なので注文の混み具合では、お時間いただく場合がございます。

【焙煎士コメント】
ホンジュラス中部コマヤグア県のコマヤグア市近郊、標高1，400mの高地で良質なコーヒーを生産する農家を厳選してQグレード認証として商品化しています。
ホンジュラスも近年、スペシャリティコーヒーに力を入れており、乾燥場もコンクリート場だけでなく、アフリカンベッド（ビニールハウス内で、高床式）にて乾燥させています。
酸味・苦味・コクとバランスがとれた風味で、汎用品とは一味違う上質なコーヒーが楽しめます。
他の中米産と比べ酸味がそれほど強くなく、ブレンドやストレートでも中煎りに向いたコーヒーと言えます。
爽やかでほんのり柑橘系の酸味と甘味、芳醇でマイルドな口当たりが特徴です。
マイルドな後味を好み、マグカップを使用してブラックで飲まれる方に向いているコーヒーです。
本商品は、中米産のQグレード認証コーヒーの中では価格的にリーズナブルな商品となっております。

・ステッカー付き
・生豆原産国：ミャンマー連邦共和国
・品種：アラビカ豆１００％(カトゥアイ)
・標高：１２８０〜１４５０ｍ
・収穫年：２０２３年１月〜２月
・精製方法：ウォッシュド
・乾燥：アフリカンベッド、天日干し
・収穫：完熟豆のみ手摘み
・味覚：飲みやすいほんのり優しい酸味と甘さの余韻
・アロマ：フローラル、ベリー
・フレーバー：フローラル、アプリコット、シトラス、トロピカルフルーツ、ベリー、ピーチ、チョコレート
・ボディ：デリケート、クリーン、ジューシー、シルキー
・焙煎度合い：ミディアムロースト
・粒度：挽き豆
・内容量：２００ｇ
・保存方法：高温・多湿・直射日光を避けてください。
冷暗所での保存をおすすめします。

・（C）円谷プロ

・ステッカー付き
・名称：コーヒー豆(焙煎したもの)
・原材料名：コーヒー豆(アラビカ豆１００％)
・生豆原産国：ミャンマー連邦共和国
・精製方法：ウォッシュド
・乾燥：アフリカンベッド、天日干し
・収穫：完熟豆のみ手摘み
・標高：１２８０〜１４５０ｍ
・収穫年：２０２３年１月〜２月
・味覚：フルーツのような明るい酸味と甘さの余韻
・アロマ：フローラル、ベリー
・フレーバー：フローラル、アプリコット、シトラス、トロピカルフルーツ、ベリー、ピーチ、チョコレート
・ボディ：デリケート、クリーン、ジューシー、シルキー
・焙煎度合い：シナモンロースト
・粒度：焙煎豆
・内容量：２００ｇ
・保存方法：高温・多湿・直射日光を避けてください。
冷暗所での保存をおすすめします。

・賞味期限：製造日より６ヶ月間（開封後は２週間程度でお飲みください。
）
・（Ｃ）円谷プロ

・ステッカー付き
・名称：コーヒー豆(焙煎したもの)
・原材料名：コーヒー豆(アラビカ豆１００％)
・生豆原産国：ミャンマー連邦共和国
・精製方法：ウォッシュド
・乾燥：アフリカンベッド、天日干し
・収穫：完熟豆のみ手摘み
・標高：１２８０〜１４５０ｍ
・収穫年：２０２３年１月〜２月
・味覚：苦みとコクと甘さの余韻
・アロマ：フローラル、ベリー
・フレーバー：フローラル、アプリコット、シトラス、トロピカルフルーツ、ベリー、ピーチ、チョコレート
・ボディ：デリケート、クリーン、ジューシー、シルキー
・焙煎度合い：フレンチロースト
・粒度：焙煎豆
・内容量：２００ｇ
・保存方法：高温・多湿・直射日光を避けてください。
冷暗所での保存をおすすめします。

・賞味期限：製造日より６ヶ月間（開封後は２週間程度でお飲みください。
）
・（Ｃ）円谷プロ

・ステッカー付き
・生豆原産国：ミャンマー連邦共和国
・品種：アラビカ豆１００％(カトゥアイ)
・標高：１２８０〜１４５０ｍ
・収穫年：２０２３年１月〜２月
・精製方法：ハニー
・乾燥：アフリカンベッド、天日干し
・収穫：完熟豆のみ手摘み
・味覚：ハチミツのような甘さの余韻
・アロマ：フルーツ、スウィート
・フレーバー：シトラス、ドライフルーツ、グレープ、ライム、ナッツ、チョコレート
・ボディ：クリーミー、シルク、スムース
・焙煎度合い：ミディアムロースト
・粒度：挽き豆
・内容量：２００ｇ
・保存方法：高温・多湿・直射日光を避けてください。
冷暗所での保存をおすすめします。

・（C）円谷プロ

・ステッカー付き
・名称：コーヒー豆(焙煎したもの)
・原材料名：コーヒー豆(アラビカ豆１００％)
・生豆原産国：ミャンマー連邦共和国
・精製方法：ハニー
・乾燥：アフリカンベッド、天日干し
・収穫：完熟豆のみ手摘み
・標高：１２８０〜１４５０ｍ
・収穫年：２０２３年１月〜２月
・味覚：ハチミツのような甘さの余韻
・アロマ：フルーツ、スウィート
・フレーバー：シトラス、ドライフルーツ、グレープ、ライム、ナッツ、チョコレート
・ボディ：クリーミー、シルク、スムース
・焙煎度合い：ミディアムロースト
・粒度：焙煎豆
・内容量：２００ｇ
・保存方法：高温・多湿・直射日光を避けてください。
冷暗所での保存をおすすめします。

・賞味期限：製造日より６ヶ月間（開封後は２週間程度でお飲みください。
）
・（C）円谷プロ

・ステッカー付き
・名称：コーヒー豆(焙煎したもの)
・原材料名：コーヒー豆(アラビカ豆１００％)
・生豆原産国：ミャンマー連邦共和国
・精製方法：ハニー
・乾燥：アフリカンベッド、天日干し
・収穫：完熟豆のみ手摘み
・標高：１２８０〜１４５０ｍ
・収穫年：２０２３年１月〜２月
・味覚：明るい味わいとハチミツのような甘さの余韻
・アロマ：フルーツ、スウィート
・フレーバー：シトラス、ドライフルーツ、グレープ、ライム、ナッツ、チョコレート
・ボディ：クリーミー、シルク、スムース
・焙煎度合い：シナモンロースト
・粒度：焙煎豆
・内容量：２００ｇ
・保存方法：高温・多湿・直射日光を避けてください。
冷暗所での保存をおすすめします。

・賞味期限：製造日より６ヶ月間（開封後は２週間程度でお飲みください。
）
・（C）円谷プロ

・ステッカー付き
・名称：コーヒー豆(焙煎したもの)
・原材料名：コーヒー豆(アラビカ豆１００％)
・生豆原産国：ミャンマー連邦共和国
・精製方法：ハニー
・乾燥：アフリカンベッド、天日干し
・収穫：完熟豆のみ手摘み
・標高：１２８０〜１４５０ｍ
・収穫年：２０２３年１月〜２月
・味覚：苦みとコクとハチミツのような甘さの余韻
・アロマ：フルーツ、スウィート
・フレーバー：シトラス、ドライフルーツ、グレープ、ライム、ナッツ、チョコレート
・ボディ：クリーミー、シルク、スムース
・焙煎度合い：フレンチロースト
・粒度：焙煎豆
・内容量：２００ｇ
・保存方法：高温・多湿・直射日光を避けてください。
冷暗所での保存をおすすめします。

・賞味期限：製造日より６ヶ月間（開封後は２週間程度でお飲みください。
）
・（C）円谷プロ

完熟したチェリーのみを収穫、アフリカンベッドで時間をかけてゆっくり天日乾燥、など、コンゴニ農園で非常に丁寧に育てられたコーヒーは、口全体に広がる芳醇な柑橘系の酸味と、コクのあるボディを感じる高品質仕上げ。

名産地ンゴロンゴロ地区からのシングルオリジン、鮮やかなオレンジの香り。

タンザニアの代表的なコーヒー産地として有名な、タンザニア北部、キリマンジャロ山周辺のアルーシャ州 カラツ地区、ンゴロンゴロ。

コンゴニ農園は、ンゴロンゴロクレーターの斜部にある老舗農園で、ドイツ人の移民によって1944年に設立され、代々コーヒーの栽培がおこなわれています。

株元を覆う事(マルチング)で年中水分を確保、肥料は牛糞から作る養分の高いものを使用、完熟したチェリーのみを収穫、アフリカンベッドで時間をかけてゆっくり天日乾燥、など、コンゴニ農園で非常に丁寧に育てられたコーヒーは、口全体に広がる芳醇な柑橘系の酸味と、コクのあるボディを感じる高品質なものに仕上げられています。

【内容量】907g 2ポンド
【状態】生豆（未焙煎）
【生産地】グァテマラ ウエウエテナンゴ県 バリージャス地区
【農園主】Asobagri組合（アソバグリ組合）
【標高】1,300m〜1,700m
【等級】SHB
【収穫時期】12月〜4月
【品種】カツーラ種
【乾燥方法】アフリカンベッド（天日乾燥）
【Qグレードポイント】81.92点

本商品は、ウエウエテナンゴの特徴である香りの強さと酸味、コクが十分に味わえるコーヒーです。

有機栽培で高い品質を求めるのが難しいグァテマラにおいて、Qグレード認証を取っていることからも スペシャリティコーヒー と言える品質のコーヒーです。

農薬・化学肥料を使わずに育てられた環境にやさしいコーヒーです。


※本商品に使用している生豆は、輸入時の麻袋(69kg)入は有機JAS認証を所得しておりますが、小分けした本商品は有機JAS認証を所得しておりません。
予めご了承ください。



※当店の生豆は機械での異物除去は行っておりますが、ハンドピック は行っておりません。

　お客様の基準でハンドピックを行うよう、お願いいたします。



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【焙煎士コメント】
ロバが運ぶ高品質ウガンダコーヒー

〈ギーセンジャパン〉主催、焙煎技術を競う「1st crack coffee challenge 2022」の決勝戦に採用されたクロップです。


商品管理番号 U429-220
生産地 ウガンダ ルウェンゾリ山脈の 国立公園周辺
精製 ナチュラル
標高 1,200-1,800m
品種 SL14、SL28
生産者 ブコンズ族等の小農家さん
乾燥 アフリカンベッド、天日乾燥
規格 A
サイズ 15UP
栽培・農薬の使用 栽培期間中　化学肥料農薬不使用

INFORMATION
おすすめ焙煎度：ライト〜フルシティ
梱包：30kg麻袋+グレインプロ
フレーバーノート：blueberry, stone-fruits, juicy,bright,malt

焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
ブルーベリーのようなフレーバーから、丁寧に乾燥工程が行われたことが伝わってきます。
明るい酸味も好印象です。

Medium Roast
チョコレートやブルーベリーのニュアンスを感じます。
ボディ感も心地よいです。

Dark Roast
深めに焙煎しても甘味がしっかりと残ります。
アイスコーヒーにするとかすかにベリーが感じられます。

【焙煎士コメント】
フローラルな香りが心地よいフルボディの味わい

商品管理番号 U691-220
生産地 ブルンジ北部 ムインガ地区 カヤンザ地区
精製 ウォッシュ
標高 1,200〜1,800m
品種 ブルボンなど
生産者 ココカ生産者組合の農家さん
乾燥 アフリカンベッド＋天日乾燥
サイズ 15up
認証 なし
栽培・農薬の使用 シェードグロウン、シェードにはバナナなどを利用

おすすめ焙煎度：ミディアム~フレンチ
梱包：60kg麻袋+グレインプロ
フレーバーノート：floral, blue-berry, juicy, black-tea, apple, thick-body

焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
ブルーベリーやカシスのようなフレーバー。
冷めるにつれて、フローラルな印象に仕上がります。

Medium Roast
どっしりとしたボディ感と明るい酸味で飲みごたえのある味わいに。
果実のようなフレーバーもしっかり楽しめますよ。

Dark Roast
苦味よりも甘味がぐんと前に出てきます。
酸味も優しく丸みを帯びて、味わいにまとまりが生まれるでしょう。
しっかりとしたボディ感で、フルシティ以上の深煎りでも楽しめそうです。

生豆で200gです。


このコーヒーはパッションフルーツの果肉とワイン酵母を加え、72時間嫌気性発酵を行います。
その後、最適な水分値に達するまでアフリカンベッドで乾燥します。
その結果、さわやかなパッションフルーツの味と相まって楽しむことができます。
衝撃を受けるかもしれません！！

【カップ評価】パッションフルーツ、

商品の特徴:
産地：ホンジュラス、コマヤグア地区
品種：カツアイ種
栽培方法：標高1400mの高地栽培
収穫後：アフリカンベッドで丁寧に乾燥
味わい：柑橘系の爽やかな酸味、まろやかな口当たり、コク
保存方法: 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存
原産国: ホンジュラス

ホンジュラスの高地、コマヤグア。
ラス・クリチャス農園では、代々受け継がれる伝統的なコーヒー栽培が行われています。

火山灰土壌の恵みを受けたコーヒーチェリーは、熟練の農家によって手摘みされ、アフリカンベッドでじっくりと乾燥されます。

一つ一つの豆に、情熱と手間をかけて作られたコーヒーです。

口の中に広がる柑橘系の爽やかな香りと、まろやかな味わいは、ホンジュラスの自然と人々の温かさを物語っています。